40年受け継がれ愛されるハンバーグ「レストラン マーチ」

令和３年度　伴走型小規模事業者支援推進事業　別府商工会議所

「デミソースは両親が店を始めてからずっと、40年間続けてるんです」働き者の陽子さんは言う。

店内は可愛くデコレートされていて、居心地の良い空間。メニューも手描きで、オーナーの陽子さんのセンスが伝わってくる。

店内は平日だというのに常連さんでいっぱい。迷わずデミソースのハンバーグ定食を注文した。キッチンでハンバーグを丸める様子が見える。注文を受けてから作るというハンバーグは時間はかかるが絶品。

「これからメニューを少しづつ変えていこうと思うんです」

手作りのハンバーグの種類を増やす計画があると聞き、あのふんわりした俵型のハンバーグにいろんなお味が登場するかと想像するだけでワクワクしてしまう。

ご両親が始めたお店を手伝いながら、新しい試みも始めたいと話す陽子さんはキラキラ輝いていた。

ビーベップおすすめメニュー

ランチセット　700円

「レストラン マーチ」の情報