사보우 토우지비토

令和7年度　伴走型小規模事業者支援推進事業　別府商工会議所

현관에서 신발을 벗고 복도를 꺾어 들어가면, 어딘가 그리운 향수를 자극하는 일본식 방(和室)과 툇마루, 그리고 그 너머로 아담한 정원의 모습이 보인다.

고택(古民家)의 사보우 토우지비토는 과거 일본 외무대신을 지낸 시게미쓰 마모루와 유명 음식점 토요켄(東洋軒)의 창업자 미야모토 시로의 깊은 우정이 담긴 집이였다.

이 소중한 건축물을 후세에 반드시 남겨야 한다는 일념으로 시게미쯔씨가 새로운 도전을 결심한 곳이기도 한다.

처음에는 고급 숙박 시설로 만드는 등 여러 방안을 고민했지만, 최대한 많은 사람에게 이 집의 가치를 알리기 위해 결국 ‘카페’라는 형태를 선택했다.

평소 카페 투어를 즐겼던 취향과 대학 시절 온천 청소 아르바이트 등을 하며 쌓아온 인맥을 믿고 과감히 시작했으나, 현실적인 운영은 결코 쉽지 않다고 한다.

그럼에도 불구하고 보존해야 할 건물을 다음 세대까지 지켜나가겠다는 의지로 인생을 건 그의 눈빛은, 언제나 따스함과 미래를 향한 희망으로 반짝인다.

맛있는 커피와 단팥죽(젠자이) 같은 일본 전통 디저트는 물론, 할머니로부터 직접 전수받은 다도 체험 메뉴도 마련되어 있어 외국인 관광객들에게도 적극 추천하고 싶은 매력적인 일본식(和風) 카페입니다.

「사보우 토우지비토」의 정보