바레나（balena）

令和５年度　伴走型小規模事業者支援推進事業　別府商工会議所

주택가 길가에는 혹등고래 그림이 걸려있는 2006년 창업된 이탈리안 레스토랑이 있습니다.

바레나는 이탈리아어로 고래를 의미합니다.

「고래는 포유동물 중에서 가장 크기 때문이죠.」라며 이야기하는 주인!
가게를 시작한 때가 불길한 해였다고 합니다.
그래서 「불길한 해니 뭔가 큰 일을 해봐야겠다.」하고 생각했다고 합니다.

남편은 요리, 아내는 홀을 맡아 두 분이 함께 운영하는데, 점심 피크타임에는 파스타 제공까지 시간이 걸릴 수밖에 없습니다. 샐러드 바 설치, 마늘빵 제공 등 융통성있게 대처하고 있다합니다.

포테이토 샐러드나 호박 샐러드가 메인인 샐러드 바는 모두 맛있습니다.
「아내의 고향이 야마가라는 산골마을이라서, 제철 채소가 때마다 와요」

그래서 파스타도 그렇게 푸짐했군요.

파스타는 주문할 때 고민할 정도로 다양한 종류가 있습니다. 소스는 토마토, 페페로치노, 크림 중 선택할 수 있으며, 각각의 재료 종류도 각각 7~8 가지가 있습니다.

샐러드 바, 마늘빵, 주 메뉴의 파스타를 거쳐 디저트와 커피까지 제공됩니다.

배가 가득 차면서 마음까지 따뜻해지는 것은 분명히 두 분의 성품 덕분일 것이라고 생각되는 가게입니다.

「바레나」의 정보