볼케이노 스테이크 레스토랑

令和５年度　伴走型小規模事業者支援推進事業　別府商工会議所

알파벳 거리에 있는 아케이드 바로 오른쪽에 위치한 스테이크 레스토랑,
‘야요이긴텐가’의 간판 강아지 ‘사쿠라짱’이 여유롭게 손님을 맞이합니다.

외국인들도 많이 찾는 인기 있는 가게로, 큰 스테이크 사진이 진열것만 봐도
무슨 가게인지 잘 알 수 있습니다.

「이전에는 의류업을 하다가 음식 경험이 없었지만, 미국풍을 좋아하고 고기를 좋아해서 스테이크 레스토랑을 열기로 했다.」 라고 솔직하게 말하는 오너의 뒷편에는 서핑보드가 있다. 그래, 가게 내부는 꽤나 미국풍 분위기다. 주방 입구에는 큰 소의 부위에 대한 설명이 있고, “고기 이야기하면 길어진다.” 고 하면서도 어느새 고기 이야기로 이어진다.

최근의 추천은 히레에 약간의 살이 있어 씹는 맛이 있는 것입니다.
계속 씹다보면 고기의 맛이 나온다고 한다.

최근의 추천은 히레에 약간의 살이 있어 씹는 맛이 있는 것입니다.
계속 씹다보면 고기의 맛이 나온다고 한다.

「고가의 고기를 비싸게 팔아서 맛있는 것, 그건 재미없잖아요. 이 가격에 이렇게 맛있다고? 할정도로 먹는 사람을 놀라게 하고 싶어요.」

가게 내부에는 몇 개의 테이블 좌석과 바 카운터가 있어 술만 즐기기도
가능합니다. 벽거울에는 여러 사인과 메시지가 꽉 들어차 있습니다.

오늘은 스테이크를 먹고 싶다면 여기! 그룹이든, 혼자 여행이든, 다양한 고객들의 요구에 대응하는 가게입니다.

「볼케이노 스테이크 레스토랑」의 정보