Bistro petit Chex

令和４年度　伴走型小規模事業者支援推進事業　別府商工会議所

如果没有法国国旗、我不会认为这是一家法国餐厅.
一位意大利的朋友称赞它是一家很棒的餐厅、和店名有些不适和.
作为日本人，听到这个词，我通常会想到“有点时尚”但适乎可以表达餐厅的随意和奢华.
店里一共有三张桌子，每张桌子上都整齐的摆放着刀、叉.
他的妻子说话声音很细腻、聪明伶俐、负责大厅、菜单上有单品和套餐.
从菜单上来看、每一道菜都很有食欲，想吃掉所有的东西，于是决定尝试一下.

我的意大利朋友像我推荐了、南瓜汤和南瓜酱.
端上来的汤里有布丁一样的东西.老板娘说“这是西式茶碗蒸”当您将南瓜汤中的拿种固体浓稠光滑的放入口中的那一刻、瞬间幸福感就会蔓延升起.主菜点了最喜欢的烤鸭、闭上眼睛细细品味着鲜嫩的鸭肉.

看着店里挂满了南瓜，随便问了一下“这是做汤用的吗？”老板娘便指向田园里面种了很多.

从店里出来、不远处有一片田地、所用的食材来源于田地.沉默寡言少语的厨师老板说【我一直在厨房里准备料理，所以偶尔可以缓解一下压力】看着正在生长的蔬菜、我就有了灵感菜谱.他开心的笑着对我说，即使我在唯一的休息日星期天.我也会做一些准备工作.看来他真的很喜欢做美食.

即便是来过一次的客人、也有印象.当他们查看提供的菜单时、就会想起那次…

这是一家高级餐厅、而不是小酒馆、老板的厨艺还不止与此，还有很多其他的东西、边说我边用叉子把甜点放入口中。

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